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关于会议

发布日期:2022年3月25日

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同行评审声明

发布日期:2022年3月25日

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食物可用性

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优化晶化过程Nutmeg种子Oleorein条件01001

维多利亚KAnaningsih系统, Bernadeta Soedarini, 伯纳丁AA.康斯坦特并 Andreaswibowo

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234401001

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Toothpaste用未发可可粉01002

曼丹尤马斯, Justus Elisa Loppies, 开文纳, sitti Ramlah, 罗斯尼亚蒂并 Alfrida路龙

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234401002

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功能食品

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eue vera抗氧化活动Aloe vera华尔街中位数使用matodextrin和阿拉伯树胶填充02001

Chatarina Wariyah, 里延托市并 阿古斯斯拉梅特

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234402001

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ivorak评价斯特库利亚四叉R.Br)树皮kombucha高血压和治疗剂02002

保鲁斯里山法拉龙, ElokZubaida并 爱丽安娜玛塔蒂

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234402002

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生物可用性与活动预测红果生物作用复合体泛达努斯二次曲线Lam和PandanGrape萨拉甘加serousa汉斯利通过里科方法论02003

Maria Matoetina Suprijono, Vita Purnamasari并 约汉斯坦多

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234402003

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增强紫红番茄养分素状大豆群化机解特性IpoeabatasL)粘贴02004

Ellyzsabeth兰贝图斯, Ignatius Srianta, 德维纳里姆, Ferrian Wanaputra, IraNugerahani, Indah Kuswardhani并 Ihab Tewfik

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234402004

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淡温和cennamon提取富集对腐烂水稻质量的影响02005

Nugrahwititititi并 Wisnu Adi Yulianto

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234402005

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发酵食品

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香蕉安邦净化物不同浓度对大米branegurt物理化学、微生物和机理特性03001

Nathania Iswanto, Ignatius Srianta, 劳伦斯新波尔诺莫, IraNugerahani, Indah Kuswardhani, Susana Ristiarini并 Ihab Tewfik

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234403001

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动因学研究细菌纤维素生产AcetobactersyliFNCC0001随碳源变化03002

RizqiAuliyya Avirasdya, 阿斯里努尔西维, Ardhea Mustika Sari, 穆罕默德祖赫鲁武兹扎曼并 AdhityaPitara Sanja

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234403002

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Mollasses浓度对Pigment制作效果monascuspuremonascus发酵Durian种子03003

Andreas Alvin, IraNugerahani, Susana Ristiarini, Indah Kuswardani, Ignatius Srianta并 Ihab Tewfik

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234403003

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Amyloess康星修改自发发音03004

Lisna Ahmad, 余地普拉诺托, 妇联西吉特塞特亚布迪并 Djagal Wisesso火星

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234403004

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食品流程和产品开发

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相似分析值对比新鲜果和VacumFriedFest芯片0400

安丽莎萨普特里, 努祖尔阿米尼, 伊赛尼拉赫马迪, Syahrizal Nasution, Deatio Mareta, Lasuardi Permana并 Samsu Udayana努尔丁

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234404001

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消费者感知用胶板做成辣椒粉04002

特萨洛尼卡塞维, 伊格尼斯RA.P.高台市, 内萨A特里斯坦托并 Susana Ristiarini

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234404002

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优化由修改木薯面粉和Mung Bean面粉制成的曲子物理化学和机能属性04003

塞林加布里埃尔·莱蒂西亚, 查塔里那Yayuk Trisnawati, 东东维多里维代图蒂, Ignatius Srianta并 Ihab Tewfik

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234404003

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沸红色肾豆功能变异0404

Anita Maya Sutedja, 查塔里那Yayuk Trisnawati, 王理查并 西西苏关提

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234404004

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感官剖析巧克力饮料使用量化描述分析0405

TyasArieMuktiningrum, 古斯蒂福扎, 赛捷宁格鲁阿里维, Dimas R A Muhammad并 甸拉昌蒂Affandi

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234404005

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kapa-Carrageenan浓度对Carrot PineappleVelva物理属性的影响0406

阿德里努斯鲁连托Utomo, TarsisiusDwiBudianta, 伊丽莎白费翁纳埃文亚哈里安托, Gabriel Anastasia, Gracella基督教widayu并 理查亚历山大维里台

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234404006

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盐减特选食品0407

贝特朗穆约扎

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234404007

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食品安全

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HFP印度尼西亚:现状与挑战05001

Novalia Rachmawati并 Radestya Triwibowo

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234405001

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大米物理化学特性变化Mentikwangi受存储条件影响05002

苏索诺, 穆罕默德贾利, Imas S. Setiasih, S.J.Munarso并 桑迪达尼亚迪

发布日期:2022年3月25日

DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234405002

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