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E3S网页汇编
卷积782019
2018年食品安全环境工程国际研讨会 |
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|---|---|---|
| 文章号 | 02009 | |
| 页数 | 4 | |
| 段内 | 食品安全提取工程 | |
| 多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/20197802009 | |
| 在线发布 | 2019年1月15日 | |
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78号02009(2019)
超声波协同提取paprika色料
中国上海山达大学食品质量安全系
*对应作者 :pangmin2007@126.com
Paprika使用超声波和微波辅助提取法提取paprika色素研究不同运算变量效果并优化提取条件正方形设计:超声波电量50瓦,微波电量240瓦,粉状解析比1:25g/mL,微波时间600s,paprika粒子尺寸60msh条件下,色值147番茄与传统水池抽取法相比,UMAE的长处是较短抽取时间和效率提高,这可能与UMAE摧毁paprika细胞结构效果相关
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