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卷积161 2020
高效生产和处理国际会议 |
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文章号 | 01111 | |
页数 | 5 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202016101111 | |
在线发布 | 2020年4月15日 |
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1610111(2020年)
即时面安全技术医学方面
一号Saratov州农业大学命名Vavilov410012Saratov
2彼得大圣彼得堡理工大学,194021年彼得堡Novorossiskaya街50号,俄国
3萨拉托夫州医大以V.I命名Razumovsky410012Saratov
*对应作者 :simakovaiv@yandex.ru
工作的目的是研究俄罗斯联邦最热门品牌即时面脂肪分量安全指数并预测其对人体的潜在作用研究题目是快速食品提取脂肪成分物理化学变换最热门即时产品-即时面3大牌选为研究对象研究结果显示,石油化物中不可溶性质分数分别超过1%-1.2和1.1,超出推荐深脂肪规范过氧化物含量比推荐允许水平17-24mol/kg近2-2.2倍脂肪氧化产物增量是一个潜在风险因素,引起胃肠道、心血管和免疫系统疾病以及血液公式变化所获数据显示,需要批判性评估生产技术,并宜引入安全控制快餐产品脂肪组件的规范标准,以减少脂肪氧化有毒产品对人体的影响,并因此减少文明疾病的流行
必威西汉姆赞助作者版由EDPScience发布,2020
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