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卷积2402021
二大后端东方环境日“固态废品”,作为可持续发展的重要资源 |
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文章号 | 03004 | |
页数 | 4 | |
段内 | 贵重再生能源 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202124003004 | |
在线发布 | 2021年3月30日 |
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24003004 (2021年)
将冷压杏油饼值为素材制作自然无谷质面粉供特定食品应用
一号农业生产改善、生物技术与环境实验室摩洛哥Oujda
2食品技术质量实验室,CRRA,INRA,Oujda,摩洛哥
3食品技术质量实验室CRRA、INRA、Tanger摩洛哥
*对应作者 :houmy.nadia@gmail.com
杏仁蛋糕是机械按提取杏仁油的副产品,主要面向化妆品行业循环经济零废品表示,目的是重新使用该副产品制作自然无谷类面粉以替换特定食品中全部或部分软面粉研磨后Almond副产品筛入装有4mshifs1mm、500m、250m和100m所得分数与SWF比较,基于分析灰色和颜色结果*,a*.b*内含蛋白质、纤维、全糖、减糖和散装密度检测到安眠餐和SWF无内分量之间的重大差分,特别是在蛋白含量和颜色方面。从杏仁饼中获取的面粉自然无谷质无法拥有面包师软小麦面粉自然免内分量面粉适合免内分量面包产品,如cookie、bricits和crackers等,特别是切片用户无法食用某些谷类面粉(小麦、大麦、黑麦、燕麦)或衍生物制作的面包产品
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