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卷积2472021
高效生产和处理国际会议 |
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文章号 | 01009 | |
页数 | 3 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202124701009 | |
在线发布 | 2021年4月5日 |
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24701009(2021)
监督员在食品部门工人卫生实践合规方面的作用
一号管理系经济行政学院Yalova大学,土耳其Yalova
2Alanya AlaaddinKeykubat大学食品工程系,07425,土耳其安塔利亚
*对应作者 :tugba.aktar@alanya.edu.tr
食品卫生无可争议地是公共健康和安全方面最重要的问题之一。食品工人是遵守基本卫生规则的主要员工CoVID-19大流行吸引更多注意力,特别是高案例国出口产品即便没有食物污染和COVID-19风险的证据,据欧洲食品安全局称,食品卫生习惯对于避免任何污染风险很重要。管理者已知对其下属行为有重大影响相关文献表示,“交互公义”即管家行为并提供关于决策的充分资料和解释,是下级性能和效率的最重要指标。自此点起,人们就认为交互公义会影响食品工人遵守卫生规则的行为在这次研究中,员工对交互司法感知计划使用组织司法尺度的信息和人际司法子尺度测量遵守卫生规则的趋势将通过询问HACCP食品安全系统的要求来衡量。研究结束时,我们期望接触食品公司工人参与的加工厂
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