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卷积2712021
20212后端节能、环境保护和能源科学国际学术会议 |
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文章号 | 03016 | |
页数 | 4 | |
段内 | 研究能源化学模拟性能 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202127103016 | |
在线发布 | 2021年6月15日 |
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27103016(2021)
法酸细菌抗菌粒子:分类和当前应用
中国广州广东实验中学
*对应作者 :KaitingJiang@126.com
最近,抗菌素激起学者的兴趣,并开展了多项实验性酸细菌和菌素研究随着生活水平提高和健康意识提高,人们往往更多关注食品安全。化学防腐剂因其残留性能和毒性而被拒用应用作为自然保护的抗菌粒子对食品工业是一种不可避免的趋势[1]本文审查LAB抗菌片分类及其在食品系统应用菌素分类、当前主要食品打包技术、LAB菌素在不同行业应用等都得到了讨论。
必威西汉姆赞助2021年EDP科学出版
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