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E3S网页汇编
卷积2852021
农商和生物技术研究进步国际会议 |
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文章号 | 05003 | |
页数 | 8 | |
段内 | 食品技术 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202128505003 | |
在线发布 | 2021年7月06日 |
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28505003 (2021)
研究羊奶发酵牛奶的营养值
一号Shokan Ualikhanov Kokshetau大学,Abay76岁,Kokshetau0400,哈萨克斯坦
2阿拉木图技术大学,哈萨克斯坦共和国阿拉木图
3联邦阿尔台农业生物技术科学中心,俄罗斯联邦Barnaul
*对应作者 :a.shunekeyeva@kgu.kz
论文的主要目的是探索山羊发酵牛奶饮料的营养价值菜分填充法包括amaranth面粉、kumarshik面粉、水果和莓填充法研究的具体目标是确定机能安全指标并研究用各种填充器从山羊牛奶中发酵成品牛奶保存寿命详细技术编程制作发酵牛奶饮料研究中,用MSExcel程序确定发酵牛奶饮料的合理配方
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