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卷积3902023
八大高级农业技术、环境工程和可持续发展国际会议 |
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文章号 | 02042 | |
页数 | 5 | |
段内 | 创新开发可持续的农粮生产系统 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202339002042 | |
在线发布 | 2023年6月01日 |
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39002042(2023)
分析冷切半成品生产技术使用新工厂功能添加
一号Volga区域制造处理研究所Roksovsky元帅
2Volgograd国立技术大学VI列宁大道28号,Volgograd400005号,俄罗斯联邦
*对应作者 :iimmp@mail.ru
文章展示了对冷切半成品蛋白和脂肪组成研究的结果,并用一个新的植物功能添加物量化测定领域,还描述添加物基于研究结果的功能和技术特性作者实验研究半成品的氨基酸组成文章描述冷切半成品技术图和新菜功能添加物并展示这些肉类产品的输出实验研究开发出三种配方样本以确定新植物功能添加物对切片半成品养分的影响并研究由14氨基酸组成的新植物功能补充
必威西汉姆赞助2023年EDP科学出版
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