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卷积2622021
一号st科学实用国际会议“环境工程和农机系统创新技术”(ITEEA 2021) |
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文章号 | 0105 | |
页数 | 6 | |
段内 | 农工综合体创新技术、工程系统与能源 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202126201005 | |
在线发布 | 2021年5月24日 |
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2620105(2021)
Amaranth薄膜粉是美食产业有希望的原材料
莫斯科州立食品生产大学Volokolamskoesh.
研究致力于开发新原材料-处理Amaranthus树种的产物公义Krepysh选择FNTSO开发aranthbran粉末,这是从种子生产油的废品Bran含有19.6%蛋白质,包括水溶性蛋白17.9%饮食纤维46.9%高解析星体1.01%的宏微分数,包括缺陷所研究批量aranthbron为0.053mg/100g新技术包括红外处理、bran冷却和精细研磨红外线处理允许对蛋白质和碳水化合物采取定向行动,提高amaranthbran粉体的生物值,向产品传播水分吸收特性提高,并保持高质量指标ARANDHBARTM-400一种新产品-amaranth薄膜粉推荐用于制糖和面粉调料产品
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