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卷积3352022
二大后端环境可持续动物产业国际会议后端ICESAI2021 |
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文章号 | 万三 | |
页数 | 7 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202233500035 | |
在线发布 | 2022年1月14日 |
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3353 035 (2022)
eriran提取效果Pyllanthusniruri添加粘性、泡沫溢出、泡沫稳定性和泡沫微科
一号动物科学硕士生Brawija退伍老兵 Malang65145东Ja
2动物科学讲师Brawija退伍老兵 Malang65145东Ja
*对应作者 :windafsaragih@student.ub.ac.id
Meniran是印尼草药厂,因其生物活性复合物对健康有利它可以应用到食品中, whey蛋白分离器很容易被人体吸收研究的目的是确定除纳米微粒分解对粘性、泡沫溢出、泡沫稳定性和泡沫显微镜的影响数据采集法实验室实验4类不同提取级处理,分别包括P0(无meniran提取)、P1(30ug/mL)、P2(60ug/mL)和P3(90ug/mL)重复复制3实验设计完全随机化设计数据使用差异分析法分析(ANOVA),如果有显著差异,Duncan多场测试继续结果表明,Meniran提取纳米Whey蛋白分离对粘度产生显著效果(P<0.05)。然而,对泡沫溢出和稳定性没有效果。Meniran提取P3(90ug/mL)添加纳米Whey蛋白分离导致粘度和泡沫显微镜(稳定、均匀和厚度)。
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