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E3S网页汇编
卷积344 2022
国际食品大会(IFC 2021) |
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文章号 | 03002 | |
页数 | 12 | |
段内 | 发酵食品 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202234403002 | |
在线发布 | 2022年3月25日 |
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34403002 (2022年)
动因学研究细菌纤维素生产AcetobactersyliFNCC0001随碳源变化
食品科技系Sebelasmaret大学IrSutami街36ASurakarta57126
*对应作者 :adhit.sanjaya@staff.uns.ac.id
glucose和fructose使用2.0%(w/v)作为碳源,pstone使用氮源椰子水编译为发酵介质发酵速度数据在7天发酵过程19点时观察细胞生物量数使用电池干重法、总板计数法和光密度法计算,660纳米时观察剩余介质基数使用dNS法分析,而BC丰度则用重力法测定结果表明,m、Td、Rx、Rs、Rp、Yp/s、Yp/x等最优值通过fructe实现,而n和Yx/s等优值通过glucose实现相应的值分别为0,1141/h,6,0737h,0,1141g/Lh,0,0635g/Lh,0,3015g/Lh,0,317g/g,0,5927g/g1.3631乘以0,0983g/g发酵过程尾端最大BC丰度通过甘蔗碳达5.83g/L实现,随后Fructese达4.91g/L实现
关键字 :发酵动能/细菌纤维素/ActobacterxylumFNCC0001/glucose/fructese
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