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卷积2862021
10线程热设备、可再生能源和农村发展国际会议 |
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文章号 | 0408 | |
页数 | 10 | |
段内 | 杂类 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202128604008 | |
在线发布 | 2021年7月12日 |
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2860408(2021)
使用微波保存食物技术
INMA国家研究院-为农粮工业开发机器和装置,罗马尼亚布加勒斯特
*对应作者 :postelnicu.elena@yahoo.com
食物保存过程处理食物,目的是尽可能长保质量延长加工食品新鲜期一直是并持续挑战食品产业生产者新技术和保存方法持续研究,对产品营养值影响最小热浪食品处理不断发展,快速加热和高能效是使用这一技术的主要优势论文介绍了一项关于使用微波保存食品、其动作机制和其他应用微波处理食品,以及使用该技术的一些装置和设备的研究
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